Razvoj ambalaže za vino u istoriji

Razvoj ambalaže za vino u istoriji


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ljudi jesu pijenje vina hiljadama godina. Nedavno su na prapovijesnom nalazištu u Makedoniji pronašli vino staro 6000 godina, koje bi bilo najstarije u Evropi.

Vino se širilo svijetom trgovinom, vjerskim misijama i kolonizacijom. Znati kako se vino kopnom i vodom prevozi s jednog mjesta na drugo pregledati više od 8.000 godina istorije i tehnološkog napretka.

Transport vina težak je zadatak, jer ambalaža mora udovoljavati određenim zahtjevima:

  • Vazduh se mora čuvati izvan posude kako bi se izbegla oksidacija.
  • Trebao bi biti dovoljno jak da se ne slomi, ali ne toliko težak da se ne može lako pomaknuti.
  • U većini slučajeva kontejner treba otvoriti, a zatim ponovo zatvoriti.
  • Sama ambalaža ne smije komunicirati s vinom.
  • Posuda mora biti u stanju čuvati u okruženju koje ima stabilnu temperaturu.

Danas je oko dvanaest milijardi staklenih boca namijenjeno za pakovanje vina godišnje. Ali to nije uvijek bio slučaj, staklena ambalaža je relativno nova, korištena je od sedamnaestog veka i to tek do oko 1800. godine kada su se boce počele proizvoditi u seriji.

Prema drevnim i biblijskim izvorima, to je bilo uobičajeno koristite velike glinene posude za fermentaciju, čuvanje i transport vina.

Dok su Rimljani svoje velike glinene vrčeve nazivali dolium, zvali su ih Grci pithoi. Pravili su predmete od svojih kontejnera vodootporan i hermetičan a zatim su vino akumulirali u amforama.

Amfore su nešto manje i obično imaju zašiljeno dno. Bili su toliko čvrsto zatvoreni da mogao sačuvati vino i olakšati dugovječnost, što objašnjava stara vina potvrđena u drevnim izvorima.

Oko 2. vijek nove ere, usred popularnosti teglica od terakote, upotreba drveta pojavila se u vinskoj industriji. Rastuća popularnost došao u galiju je olakšao široku upotrebu cijevi, budući da nisu toliko dominirali umjetnošću keramike. Kad je vrč od terakote konačno pao u nemilost, cijev je zauzela svoje mjesto.

Međutim, drvo nije osiguralo hermetički zatvaranje i vino je brzo izgubilo kvalitetu, pa je pili su samo mlada vina.

Nakon vjekovne dominacije drvene bačve, započela je potraga za alternativnim kontejnerom. Iako je boca već postojala, uglavnom se koristila kao međuprodukt za prebacite vino iz bačve u čašu.

Čepovi nisu bili čvrstijer su jednostavno pokušavali držati insekte i prašinu podalje, ne stvarajući čvrsto brtvljenje. Originalne boce s vinom bile su kratke i čučne s isturenim grlom, što ih je onemogućavalo okretanje na bok i trebalo ih je čuvati u uspravnom položaju.

Tek kada je otkriveno da, stavljajući bocu na bok, pluta bi se potopila, a dugoročno očuvanje slično amfori. Ovo je promijenilo oblik boce od kratke i robusne do duge boce kakve imamo danas.

Ova evolucija omogućila je povratak starinskih vina, jer su zrenje i dugovječnost opet bili mogući.

Za ljubitelje vina, sitnica je jednaka užitku odčepljenja boce vadičepom, jer, kao što vidimo, u ambalaži vina u čaši, koliko je bočica važna, toliko je i pluta.

Slika: Pixabay


Video: Konačno Istina: Evo Zašto Nije Stvorena Velika Srbija Već Kraljevina Jugoslavija